Seremi de Salud prohíbe funcionamiento de planta láctea Matthei en Yumbel por presencia de listeria
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La Seremi de Salud del Biobío decretó la prohibición de funcionamiento temporal para la planta de Lácteos Matthei en Yumbel, tras detectar la presencia de la bacteria listeria en cuatro muestreos de quesos realizados durante septiembre.
Yumbel, 02 de octubre de 2026.- La Seremi de Salud de la Región del Biobío ha decretado la prohibición de funcionamiento para la planta de fabricación de productos lácteos Matthei, ubicada en la comuna de Yumbel. La drástica medida se implementó tras la detección reiterada de la bacteria Listeria monocytogenes en sus productos, específicamente en quesos, lo que encendió las alarmas de la autoridad sanitaria.
Justificación Sanitaria y Riesgos Asociados
La seremi del ramo, Isabel Rojas, explicó que la decisión se adoptó tras un seguimiento riguroso que incluyó cuatro muestreos durante el mes de septiembre, los cuales confirmaron la presencia del agente patógeno en lotes específicos de quesos. La autoridad enfatizó la peligrosidad de la bacteria y la necesidad de actuar con celeridad para proteger a la población.
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considerando diversos resultados positivos a Listeria monocytogenes en lotes específicos de quesos, como consecuencia de cuatro muestreos realizados en septiembre, y dada la naturaleza del agente involucrado, su capacidad de persistencia en ambientes de procesamiento de alimentos y la gravedad clínica que genera (el contagio) en grupos vulnerables.
Medida Temporal y Acciones Correctivas
La prohibición de funcionamiento es de carácter temporal y abarca la elaboración de la totalidad de los productos fabricados en la planta. Según señaló la seremi Rojas, esta restricción se mantendrá vigente hasta que la empresa demuestre haber implementado las acciones correctivas necesarias para eliminar el riesgo. La autoridad sanitaria deberá constatar dichas mejoras antes de autorizar el reinicio de las operaciones.
Redacción Cabrero en Línea basándose en información de cooperativa.cl.
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