Inversión histórica en Ñuble: Más de $623 millones para modernizar cocinas y comedores escolares en 15 establecimientos
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Tras años de deterioro, un inédito plan financiado por el Gobierno Regional de Ñuble está renovando la infraestructura clave para la alimentación de miles de estudiantes en Chillán, Chillán Viejo, Quirihue, Ninhue y Yungay, dignificando la labor de las manipuladoras de alimentos.
Un problema arrastrado por años en diversas comunidades educativas de Ñuble comienza a tener una solución definitiva. Un ambicioso plan de mejoramiento de cocinas y comedores escolares, financiado por el Gobierno Regional con una inversión que supera los $623 millones, ya está beneficiando a 14 establecimientos de la región.
La iniciativa aborda directamente el deterioro de la infraestructura, el frío y la falta de espacio que afectaban diariamente a manipuladoras de alimentos y estudiantes en recintos de Chillán, Chillán Viejo, Quirihue, Ninhue y Yungay. El gobernador Óscar Crisóstomo supervisó personalmente las obras en el Liceo República de Italia de Chillán, uno de los recintos beneficiados.
En este liceo chillanejo, la intervención fue completa: se renovó la cocina, la bodega y el comedor destinado a las raciones de Junaeb. Los trabajos incluyeron el cambio de ventanas deterioradas, la instalación de una campana extractora, la mejora de la iluminación y una crucial ampliación de la despensa, que antes era insuficiente para el acopio de alimentos.
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Además, se repararon pisos, revestimientos y baños utilizados por las manipuladoras, quienes aseguraron que trabajaban en condiciones complejas debido al frío, filtraciones y daños estructurales acumulados durante años.
Las reacciones no se hicieron esperar. Isabel Arroyo, directora del establecimiento, valoró el proyecto destacando que “permite entregar una mejor atención alimentaria a los estudiantes y mejores condiciones laborales al personal de cocina”. Por su parte, Juana Sepúlveda, una de las manipuladoras, recordó las dificultades previas, explicando que debían lidiar con ventanas antiguas difíciles de abrir, muros dañados y espacios muy reducidos para los insumos.
Este programa, que comenzó como un plan piloto en 2024, sigue creciendo. Actualmente, el Gobierno Regional avanza en la licitación para remodelar la cocina y comedor de la Escuela Arturo Mutizabal de Chillán, con lo que el plan alcanzará un total de 15 establecimientos beneficiados en toda la región de Ñuble, marcando un antes y un después en la calidad y dignidad de la alimentación escolar.
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